春雷行动2023|简阳市市场监督管理局组织召开食品销售企业落实食品安全主体责任培训会

　　为进一步督促食品销售企业落实食品安全主体责任，提升企业管理水平和食品质量安全水平，2月22日，简阳市市场监管局召开食品销售企业落实食品安全主体责任培训会。简阳市市场监管局分管领导、相关科室、各市场监管所经办人员和辖区内70余家食品销售企业负责人参加会议。

 

　　会议传达了上级关于落实企业食品安全主体责任的有关要求，宣贯了国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，分发了食品销售企业食品安全管理制度纸质范本，并逐一对食品安全管理人员职责、“日管控、周排查、月调度”工作制度及风险管控清单进行了详细讲解。

 

　　会议对推动企业主体责任落地见效提出了具体要求，一是要明确配备条件和任职资格，根据企业自身情况，依法配备食品安全总监和食品安全员。二是要健全企业食品安全责任体系，明确企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，支持和保障食品安全总监和食品安全员依法开展工作。三是要建立日管控、周排查、月调度制度，通过清单式、台账式管理，实现对风险的精准防控。